1933 à 1965 : Succès aux accessoires
 

Loris Azzaro, de parents Siciliens (Italie), naît à Tunis (Tunisie) et y passe toute son enfance. Passionné d'art et d'architecture, il éprouve qui-plus-est déjà un goût prononcé pour le dessin de mode.

Plus tard, il déménage à Toulouse (France) afin d'étudier les Lettres Modernes. Après l'obtention de sa licence, il retourne quelques années dans son pays de naissance, afin d'y enseigner l'italien dans plusieurs collèges.

De retour en France en 1962, mais cette fois-ci, à Paris, il débute une carrière artistique en confectionnant et vendant des bijoux. Le succès se fait rapidement considérable, ce à quoi il décide de se lancer dans la confection de sacs et petits tops en lurex. En 1965, il ouvre officiellement sa première entreprise d'accessoires mode.

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1967 à 1970 : Couturier prometteur

Il ouvre en 1967 et en collaboration avec sa femme Michelle Azzaro, sa première boutique éponyme où huit tenues sont présentées. Spectaculaires, glamours et moulantes, le succès se fait prometteur puisqu'il est rapidement contacté par le magazine ELLE afin que l'une de ses créations fasse sa couverture. 

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1970 à 1984 : Jet-setter à souhait
 

Affirmé dans le métier, Loris Azzaro commence à y imposer son style : entre drapés, lurex et jersey de soie, matières luxueuses, emblématiques robes fourreaux ou « trois anneaux » attirent les grands noms de l'époque. Il habille alors des stars comme Brigitte Bardot,et Tina Turner, ou encore Isabelle Adjani jusqu'à Dalida. Célèbre, il ne cache pas sa richesse ; entre Rolls-Royce décapotable et appartements inouïs où il y organise d'ailleurs des soirées exclusivement réservées à "la Haute" : politique, cinéma, littérature, mode... moult célébrités venant de tous les domaines se pressent autour de ses somptueuses soirées.

Les années passant, Loris se rend compte que pour lui, la beauté d’une robe est indéniablement indissociable de la sensualité d’un parfum. Ambitieux, c'est en 1975 qu'il se lance alors dans la création de parfums. Son succès traverse alors même l'outre-atlantique et attire des stars hollywoodiennes telles que Nicole Kidman, Liz Hurley, ou encore Sharon Stone.​
 

1988 à 2003 : Distinctions et honneurs

En 1988, âgé de 55 ans, celui qu'on appelle désormais Le Magnifique reçoit la Légion d'honneurs par le président français en chef, François Mitterrand. Il mourra cependant d'un cancer le 20 novembre 2003, à Paris (France), à l'âge de 70 ans. Sa femme Michelle, décédera elle aussi, quatre ans plus tard.

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2003 à nos jours : Designers repreneurs

La Maison Azzaro sera rapidement et durant de longues années reprise par nombres de directeurs artistiques:

• 2003 à 2011 : Vanessa Seward

• 2011 à 2012 : Mathilde Castello Branco

• 2013 à 2017 : Arnaud Maillard & Alvaro Castejòn

• 2017 à 2019 : Maxime Simoëns